Samorząd notarialny składa się z izby notarialnej oraz Krajowej Izby Notarialnej. Izba notarialna to notariusze, którzy pracują w kancelariach w obrębie sądu apelacyjnego, dlatego też główna siedzibą jest siedziba sądu apelacyjnego. Izbę notarialną można podzielić na dwa organy: walne zgromadzenie notariuszy izby oraz radę izby notarialnej. Rada izby notarialnej liczy 5 - 9 członków, nadrzędną rolę sprawuje prezes i wiceprezes. Wyboru kandydatów dokonuje walne zgromadzenie, kadencja rady jest trzyletnia.
Do obowiązku walne zgromadzenia notariuszy należy również:
- wybór członków Krajowej Rady Notarialnej
- zatwierdzenie raportu rady izby notarialnej
- uchwalenie budżetu
- ustalenie składek na różne cele
Zadanie należące do Rady izby notarialnej:
- wydawanie opinii o powoływania lub odwoływania notariuszy i asesorów
- kontrolowanie pracy notariuszy, asesorów i aplikantów
- organizowanie szkoleń dla aplikantów notarialnych
- gospodarowanie majątkiem izby,
- zwoływanie walnych zgromadzeń
- rejestrowanie notariuszy, asesorów i aplikantów notarialnych izby
Krajowa Rada Notarialna jest organem reprezentujący kancelarie notarialne na szczeblu krajowym. Do Krajowej Rady Notarialnej należą notariusze wybrani przez walne zgromadzenia notariuszy poszczególnych izb notarialnych. Ich kadencja trwa trzy lata. Zadaniem Krajowej Rady Notarialnej jest:
- uchwalenie regulamin pracy kancelarii
- dyskusja i projekty zmian taksy notarialnej oraz przepisów dotyczących działania notariatu
- współpraca z zagranicznymi notariatami
- określanie stanowiska wobec problem przedstawionych przez Ministra i organy samorządu notarialnego
- ustalenie wysokość miesięcznych składek
- zaproponowanie programu aplikacji notarialnej
- kontrolowanie pracy aplikantów notarialnych,
- określenie zasad i trybu zwoływania kongresu notariuszy
- wykonanie Ministrowi Sprawiedliwości corocznego raportu
- zwoływanie kongres notariuszy